Querida amiga .... - byMP

Gina me mandou um email bem a seu estilo:

"Hello, Maria !"

Na segunda linha, trouxe seu interesse primordial :

"And what about food ? Any desease? rsrs"

E na terceira linha, me desejou toda a sorte do mundo e muita proteção durante todo o meu caminho :
"Take care !!!" 

Gina foi minha colega de curso.
Estudamos, juntas, culinária em Nova York.
Ela é uma excelente gourmet. Na verdade, Gina adora mesmo é comer e se diverte muito fazendo isso.

Okay, Querida Gina. Então, vamos lá !

Notícias da mesa:

Sobre o México:
Nunca vi uma bandeira nacional que representasse tão bem a cultura fervorosa de seu povo.
A faixa branca, no meio da bandeira, só serviu mesmo para dividir as duas principais cores dessa nação.
As cores mandatórias são o verde e o vermelho e representam, respectivamente, o avocado e a pimenta pura.

Amiga, haja "coração", pra não escrever outra coisa aqui.
Se você não tomar cuidado, há sempre uma "lembrança" da refeição anterior, no dia seguinte.
Por conta disso, segue abaixo minha recomendação.

Se você é mesmo uma pessoa arrojada, bem preparada na vida para superar desafios e não passa, um dia sequer, sem pensar "eu quero novos desafios" .... então vá em frente, arrisque-se.
Peça um típico café da manhã mexicano - com pimenta e tudo - e Seja Feliz !

Se você é uma pessoa mais conservadora, zelosa e gosta de preservar o que é seu, mas, lá no seu âmago, brota uma tímida e secreta vontade de se aventurar .... então, essa pode ser a sua hora !
Não perca oportunidades, apenas faça sua escolha pelo KID MENU. Certamente você sentirá "o gosto típico local" e garanto que seu prejuízo será mitigado.

Mesa da Guatemala:
Essa turma colorida e cheia de sorriso adora colocar coentro em tudo. Em tudo mesmo !
O café da manhã típico é tutu de feijão, ovos - mexidos ou omelete e banana frita docinha.
O almoço típico é tutu de feijão, ovos - mexidos ou omelete e torta de maçã e uma bola de sorvete de creme.
O jantar típico pode ficar por sua conta. Há, sim, outras variações da culinária guatemalteca e todas são deliciosas!

Segue algumas sugestões por onde passamos.
Afinal Gina, quem disse que você logo logo não poderá dar uma passadinha por esses lugares e fazer suas próprias anotações ?

Se estiver em Rio Dulce :
Restaurante Ranchon Mary El Relleno, na Marina bem embaixo da ponte. São quiosques individuais de sapé, à beira dágua, podendo observar veleiros de países diferentes.
Fomos de caldo quente de peixe seguido de robalo ao vapor. Tempero ? Tomates e cebola bem picadinhos e coentro, of course.

Em La Antigua tudo é um charme só e de muito bom gosto, quiça seus hotéis e restaurantes.
No estilo colonial, com muita madeira rústica e cores, escolhemos 3 para experimentar:
- Restaurante Las Antorchas (3 Av SUR)
Mesas entre flores e fonte de água. Entrada com pão caseiro e duas opções de molho : chamichurri ou coentro.
- Restaurante Fonda de La Calle Real (3 calle poniente n.7)
Cozinha típica guatemalteca meeeesmo.
- E o meu preferido : o maravilhoso Restaurante El Sabor Del Tiempo ( 5 Av norte Y 3 calle poniente)
Um armazém velho. Mesas e cadeiras de madeira rústica. Pouca iluminação e meio amarelada. Serve também como ponto de venda de bebidas alcóolicas - vinhos, whisky e, a campeã de vendas, aguardente guatemalteca Quezalteca-Especial, 200ml, 500ml ou 1 litro.
Todas as bebidas empilhadas em prateleiras velhas de madeira e outras em caixotes velhos. As garrafas que ficavam mais ao alto, guardavam um pouco de poeira.
Tinha, também, vidros vazios espalhados que pareciam frascos de remédios de antigas "pharmácias" e umas caixinhas miúdas, parecidas com aquelas de guardar traques - aqueles que estourávamos na época do ginásio, em dia de festa junina.
A maquina registradora de ferro, de uns 500 anos, que deve ter vindo junto com os espanhóis, ainda estava em uso! Acredita ?
Eu amei esse lugar !! Ficou como o meu preferido.
Estar naquele armazém, olhar meu marido jantando e admirar seu rosto com a pouca luz de uma vela velha na mesa, fez a minha noite ser maravilhosa, perfeita !
Ah, desculpa. Não me lembro nada sobre o cardápio.
Naquela noite, a comida era o de menos ......
Bjos, Gina !
E boa sorte para você, Garota !

Estilo rústico / colonial dos interiores em Antigua